L'anis vert se prête à une multitude de recettes faciles

Name: L'anis vert se prête à une multitude de recettes faciles
Total time: 30 min
Cuisine: anis vert

L'anis vert aromatise de nombreux plats depuis l'Antiquité. Photo par MabelAmber

Plante condimentaire appartenant à la famille des Apiacées, l'anis vert est cultivé depuis des millénaires pour ses feuilles et ses graines qui parfument agréablement de nombreux mets aussi bien salés que sucrés.

Sous forme de graines ou de poudre, n'hésitez plus à glisser de l'anis vert dans vos crudités, salades, potages, curry, fromages, pain d'épices et biscuits.

Meilleures recettes d'anis vert et de poisson des Gourmets

Des idées de recettes d'anis vert et de poisson pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Lotte à la tomate

Ma cuisine santé

La lotte est un poisson idéal pour être cuisiné en sauce et en été la tomate, l'ail et l'origan lui conviennent à merveille !

Dernières recettes d'anis vert et de poisson par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'anis vert et de poisson qui changent !

Crevettes à la coriande flambées au pastis et crème à l'anis

Rosenoisettes

Envie de crevettes à la coriande flambées au pastis et crème à l'anis ? Découvrez cette recette d'alcool et donnez votre avis en commentaire !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Couteau à huître

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

Voir aussi

Anglaise (A l')

Beurre blanc

Bleu (cuire au)

Ebarber

Godiveau

Habiller

Haddock

Parer

Salpicon

Sauter

Cerfeuil

Une affaire de goût

Barbery (Muriel)

Carroll (Lewis)

Colette

La Fontaine (Jean de)

Vatel (François)

Menon

Schwob (Marcel)

Suskind (Patrick)

Proportions et grammages des poissons

Cuisiner la mer

Classement des poissons

Les critères de fraîcheur du poisson

Conseils d'achat du poisson

Le caviar

Choisir et déguster le caviar

Les poissons les plus courants

La sardine

Comment choisir ses couteaux de cuisine ?

Le merlan

Le saint-pierre

Saisonnalité des poissons et fruits de mer

Les avantages de faire ses courses en ligne

Avec Quitoque vous êtes le Chef et rien que le Chef !

La dorade

Le rouget barbet

Le cabillaud

Le turbot

La sole

Le bar

Le lieu noir

L'anchois

La lotte

Le maquereau

Poissons

Le thon

Aiguiser et affûter un couteau

Le hareng

Le saumon

Livres thématiques

La truite

La raie

Quels vins boire avec le poisson ?

Quels vins boire avec un poisson grillé ?

Ajwain

Anis

Anis étoilé

Cannelle

Cardamome

Carvi

Colombo

Cumin

Curcuma

Épices cajun

Épices indiennes

Épices mexicaines

Épine-vinette

Fenugrec

Fève tonka

Galanga

Genièvre

Gingembre

Girofle

Macis

Mélange d'épices

Muscade

Nigelle

Paprika

Piment

Piment d'Espelette

Poivre

Raifort

Safran

Sésame

Sumac

Vanille

D'autres recettes avec aussi...

ail alcool amandes ananas anis asperge beurre bicarbonate biscuits brioche cake champignons chocolat chou citron confiture crevettes curcuma dessert échalote épices farine fenouil figues framboises fruits fruits de mer gingembre lait levure lotte miel noël noix oeuf oignons orange pain pastis poires poisson pruneaux quiche rouget sablés seigle semoule tarte vanille veau

Découvrez aussi toutes les recettes d'anis vert et toutes les recettes de poisson

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Filet de limande meunière

A Prendre Sans Faim

Je vous propose aujourd'hui une recette classique pour préparer le poisson qui en plus est très simple et rapide à faire. La préparation à la meunière est habituellement réalisée avec de la sole mais d'autres poissons conviennent également parmi lesquels la limande, un poisson à la saveur subtile.